Преимущество заваривания кофе во френч-прессе и эксперименты со вкусом

Бодрящие свойства кофейных зерен известны с давних времен. Сначала их использовали в пищу без обработки, а много позже придумали различные приспособления для обжарки и заваривания.

Один из них – френч-пресс – разработали в Италии в начале прошлого века.

Преимущества заваривания во френч-прессе

В первую очередь такой способ выбирают практичные люди. Нет необходимости с самого утра «колдовать над плитой», при этом полученный напиток при соблюдении рецепта будет иметь привычный вкус. Ингредиенты не подгорят, жидкость не загрязнит поверхность, даже если оставить процесс без присмотра, как это обычно бывает при классическом способе – заваривании в турке.

За счёт особенностей конструкции кофейная гуща останется в ёмкости для заваривания, а в чашке окажется лишь сам напиток. Теперь, конечно же, не получится погадать, трактуя застывшие рисунки гущи, но и кофе будет пить намного приятнее. Теперь ничто не будет отвлекать от утреннего ритуала бодрости.

Френч-пресс можно найти в обычном масс-макете, заказать в интернет-магазине или выбрать эксклюзивный вариант, подходящий именно вашему дизайну кухни или кафе.

Какие ингредиенты добавить

Кофе в зернах для френч-пресса необходим свежей обжарки, как и для любых других вариантов заваривания напитка с отличными вкусовыми качествами. Мелкий помол позволяет приготовить кофе именно по этой технологии.

Если необходимо изменить вкус бодрящего напитка на свое усмотрение, можно использовать различные варианты. Самый распространённый из них – сахар. С его помощью удается снизить горечь, подсластить кофе, чтобы получить не только бодрящий эффект, но и заряд хорошего настроения. Как известно, сладкое поднимает настроение, позволяет с энтузиазмом подойти к решению даже хлопотных и неприятных дел.

При этом не следует забывать о собственном здоровье. Избыточное потребление сладкого негативно сказывается на общем состоянии организма, поэтому многие отказываются от него из-за ограничений в диете или при выборе стратегии правильного питания. Чтобы уменьшить горьковатый привкус используют заменители:

• стевию – растительный подсластитель;
• фруктозу - заменитель, который в своих свойствах незначительно отличается от привычного нам сахара;
• скорбит – добавка, которая не обладает ярко-выраженным вкусом и имеет низкий гликемический индекс;
• агаву – нектар плода имеет хоть и сладкий, но специфический привкус, а также отличается низким гликемическим индексом.

При их потреблении также оптимально придерживаться рекомендованных порций, ведь многие из них при чрезмерном потреблении могут вызвать расстройство пищеварения.

Если необходимо снизить крепость бодрящей чашечки напитка, то для этого используют молоко или сливки. Благодаря такому соединению компонентов появилось много вариантов – эспрессо, латте, капучино и другие. Воздушная молочная пенка, взбитая с помощью капучинатора, в сочетании с классическим горьковатым привкусом позволила завоевать ещё больше поклонников кофе по всему миру. В уютных ресторанах и кафе этот напиток теперь заказывают не только в связи с его бодрящими свойствами, но и за счет новых вкусовых оттенков в сочетании с добавками.

Опубликовано 04.08.2022

Тематика "Советы"

Рейтинг:   / 3